Supa de Linte cu Legume

0 1,688

Supa de Linte cu Legume – O supa de linte satioasa cu curry, cartofi, si verdeturi este intotdeauna bine venita la pranz sau cina! Este usor de facut, contine proteine si fibre bune pentru organism.

Supa de Linte cu Legume

Pentru mine nu exista un sezon al supelor, deorece eu imi pregatesc mereu supe, iar aceasta reteta de Supa de Linte cu Legume, curry, cartofi, morcovi si verdeturi este alegerea mea ori de cate ori vreau ceva usor de facut.

De ce imi place reteta aceasta de supa de linte:

Se face intr-un singur vas si nu este nevoie sa fac haos in bucatarie. Poate fi facuta pe aragaz, sau slow cooker. Este plina de proteina vegetale si fibre sanatoase, pentru o masa bine echilibrata.

Resturile sunt si mai bune deoarece aromele au timp sa se imbine impreuna peste noapte. Toate ingredientele din supa da o aroma delicioasa si intreaga familie o adora!

Incercati Supa de linte Greceasca sau  Supa de linte Marocana 

Ingredientele Necesare Pentru Supa Groasa de Linte cu Legume

Lintea – Aceasta este principala sursa de proteina in supa de linte cu legume. Puteti folosi linte mari sau verde. Daca folositi linte verde, va trebuie sa o gatiti putin mai mult decat cea maro folosita la aceasta reteta.

Cartofi – Folositi cartofi rosii sau albi pentru fiert, deoarece acestia isi pastreaza forma.

Legume – Am folosit ceapa, morcovi si telina apio pentru aroma, culoare si textura.

Usturoi – Se poate folosi usturoi proaspat sau 1 lingurita cu usturoi pudra. Il recomand pe cel proaspat.

Rosii – Puteti folosi rosii de la conserva sau rosii proaspete de sezon.

Pasta de tomate – Aceasta se poate inlocui cu pasta de curry rosu, care adauga culoare si o aroma diferita.

Verdeturi – Folositi orice verdeturi doriti: spanac, kale, etc.

Cam atat dragilor! Lasati intrebarile si sugestiile voastre in sectiunea de comentarii! Haideti sa sarim la reteta.

Supă de linte cu legume

Ingrediente

  • 150g linte maro
  • ¼ cana de apa sau 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 2 tulpini de telina apio, tocata
  • 2 morcovi, tocati
  • 3 catei de usturoi, maruntiti
  • 1 lingura pasta de tomate sau pasta de curry rosu
  • 1-2 lingurite curry pudra, sau dupa gust
  • 1 lingurita chimen macinat
  • 1 conserva, (400g) rosii cuburi in suc sau 2-3 rosii proaspete tocate
  • 2 frunze de dafin
  • 3 cartofi medii, cuburi
  • 6 cani de apa sau supa de legume
  • 1 mana de spanac sau kale
  • Sare si piper dupa gust

Instructiuni

1. Intr-un vas incapator, incingeti apa sau uleiul de masline la foc mediu. Adaugati ceapa, telina si morcovii apoi sotati 5 minute. Puneti pasta de tomate sau curry si usturoiul, amestecati din nou si gatiti 3 minute. Puneti curry pudra, amestecati si gatiti 1 minut.

2. Adaugati lintea spalata, rosiile, cartofi, apa, frunzele de dafin, sarea si piperul. Aduceti la punctul de fierbere la foc mediu-mare. Cand incepe sa fiarba, reduceti la minim, acoperiti vasul si fierbeti 30-35 de minute, amestecand ocazional.

3. Puneti spanacul la final si amestecati. Adaugati putina apa daca doriti, nu mai mult de 1 cana. Indepartati frunzele de dafin si asezonati supa de linte cu legume cu sare si piper dupa gust.

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata