Supa de Conopida este cremoasa chiar si in lipsa smantanii, facuta cu doar cateva ingrediente simple si delicioase! Este un preparat rapid, usor si gustos! Supa perfecta pentru cei care doresc sa pregateasca preparate cu un continut mai mic de carbohidrati.
Supa de Conopida de Post
Conopida este o leguma versatila care poate fi pregatita in multe feluri. O poti coace, zdrobi, transforma intr-o versiune de orez mai sanatoasa. Astazi am ales sa pregatesc o supa de conopida delicioasa si rapida pe care mi-am dorit sa o impartasesc cu voi prin acest blog.
Aici vom fierbe conopida pana devine moale apoi o vom face piure cremos si fin (sau dupa cum va doriti textura) creeand o supa de conopida perfecta si delicioasa! Supa crema de conopida nu necesita coacere si poate fi facuta la slow cooker pentru o reteta rapida si sanatoasa!
Daca esti un iubitor al supelor ca si mine, iata cateva retete de supe care merita incercate: Supa Crema de Dovleac, Supa Crema de Linte, Supa Crema de Broccoli si Supa Crema de Ciuperci.
INGREDIENTELE UTILIZATE
In aceasta reteta de supa de conopida vom folosi, ceapa, usturoi, cimbru si conopida – toate fierte pana cand devin moi, apoi blendate pentru a obtine o supa de post cremoasa, sanatoasa.
Conopida
Ceapa – orice tip de ceapa aveti
Usturoi
Cimbru – uscat sau proaspat
Unt Vegan – adauga o aroma bogata uimitoare sau ulei de masline ori apa.
Smantana vegana – poti cauta in magazine sau o poti prepara acasa (RETETA AICI).
Lamaie
Sare si piper
SFATURI
Pastreaza cateva buchetele de conopida: Le poti praji si adauga deasupra pentru un plus de aroma.
Echipament recomandat: Am folosit un blender vertical, dar daca nu aveti unul puteti folosi un blender normal.
Topping: Adauga putina aroma picanta cu putine seminte de mustar zdrobite sau fulgi de ardei iute.
Ingrediente
- ¼ cana unt vegan – reteta AICI
- 1 ceapa mare (tocata)
- 3 catei de usturoi (zdrobiti)
- 1 conopida mare taiata in buchetele
- 1 lingurita cimbru proaspat sau 2 fire uscate
- 5 cani de apa sau supa de legume cu sare putina
- 1 cana smantana vegana sau lapte vegan la alegere
- 1 lingurita suc de lamaie proaspat stors
- Sare si piper dupa gust
Metoda de Preparare
1. Intr-o cratita adanca, adaugati uleiul. Sotati ceapa pentru 6 minute. Adaugati usturoiul si gatiti inca 1 minut.
2. Adaugati conopida, cimbrul, sarea, piperul si apa sau supa.
3. Aduceti supa la punctul de fierbere, acoperiti, reduce focul la minim si fierbeti 20 de minute, amestecand ocazional.
4. Adaugati smantana sau laptele vegan si sucul de lamaie.
5. Cand supa este fiarta, lasati-o sa se racoreasca 10 minute. Apoi blendati cu un blender vertical sau intr-un blender in transe, pana cand ajungeti la consistenta dorita. Asezonati cu mai multa sare si piper daca este nevoie.
6. Serviti cu buchetele prajite de conopida, putina smantana vegana sau piper zdrobit. Pentru o aroma picanta, fulgi de chili sau seminte de mustar.
7. Puneti alaturi si o Paine Naan cu usturoi delicioasa.
Aceasta Supa de Conopida Vegana este delicioasa si plina de savoare din doar cateva ingredientel simple! Reteta fara gluten.