Supa Crema de Ciuperci – Reteta de Post

0 335

Supa crema de ciuperci este excelenta pentru sezonul rece. Este o reteta vegana si merge de minune in zilele reci de toamna sau iarna. Am pregatit aceasta supa deoarece am avut o multime de treburi si nu am avut timp pentru a gati mancaruri mai complexe care necesita timp. Este ideala pentru zilele in care doriti ceva rapid si usor de preparat.

Supa Crema de Ciuperci Rapida si Usoara

Supa Crema de Ciuperci - Reteta de Post

Daca v-ati saturat sa mancati carne si doriti ceva nou si usor, care sa nu contina prea multe calorii, atunci aceasta reteta este exact ce ai nevoie. Ciupercile sunt excelente, hranitoare, gustoase si nu contin multe calorii. Mie imi plac la nebunie ciupercile, fie la gratar sau in supa. Pentru supa crema de ciuperci am folosit ciuperci Champignon si Pleurotus.

Am calit ciupercile taiate feliute subtiri cu ceapa, usturoi si celelalte ingrediente. In nici-un caz nu aruncati coditele, sunt delicioase! Am folosit lapte de cocos cremos care ia dat supei o aroma bogata si delicioasa, dar voi puteti utiliza orice tip de lapte doriti.

Am pregatit aceasta supa de foarte multe ori, pe care am condimentat-o cu mirodenii si patrunjel proaspat tocat. Am servit supa crema de ciuperci calda alaturi de paine prajita. Aroma ciupercilor, a condimentelor si cremozitatea laptelui de cocos transforma aceasta reteta intr-o delicatesa. Va recomand sa incercati si supa crema de cartofi dulci sau supa crema de dovleac ,sunt foarte gustoase si sanatoase.

Ingrediente

  • 500 grame ciuperci champignon
  • 250 grame ciuperci pleurotus
  • 400 ml lapte de cocos
  • 200 grame Smantana Vegana
  • 1 lingurita usturoi zdrobit
  • 2 cepe tocate fin
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 lingurita amidon de porumb
  • 1 lingurita busuioc uscat
  • 1 lingurita oregano uscat (optional)
  • 1 litru supa de legume
  • Sare si piper negru macinat dupa gust

Metoda de Preparare

1. Adaugati uleiul de masline intr-o cratita/oala si caliti ceapa, usturoiul, busuiocul si oregano.

2. Adaugati ciupercile taiate lamele apoi acoperiti cratita cu un capac. Gatiti la foc mediu pentru 10 minute.

3. Lasati sa isi elibereze ciupercile apa.

4. Dupa cele 10 minute, indepartati capacul si lasati sa se gateasca neacoperite, pentru a elimina apa complet.

5. Cand ciupercile sunt complet uscate, adaugati deasupra amidonul de porumb si amestecati bine, apoi adaugati laptele de cocos si supa de legume.

6. Gatiti 10 minute, amestecand ocazional.

7. Dupa 10 minute, blendati supa cu ajutorul unui blender vertical pentru o consistenta mai cremoasa (eu nu mai fac asta).

8. Adaugati smantana vegana, patrunjelul tocat si putina nucsoara (optional).

9. Serviti supa crema de ciuperci alaturi de paine proaspata prajita si ciuperci prajite.

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata