Prajitura cu Morcovi si Nuci de Post

0 1,024

Prajitura cu morcovi umeda, bogata si super delicioasa! Aceasta prajitura cu morcovi de post este foarte impresionanta. Morcovii in combinatie cu nucile duce aceasta prajitura la nivelul cel mai inalt nivel! Am pregatit varianta cu gluten, dar daca doriti sa evitati glutenul o puteti face folosind un mix de faina fara gluten in prajitura cu morcovi si nuci de post.

Prajitura cu Morcovi si Nuci de Post

O sa va placa aceasta prajitura cu morcovi de post pentru urmatoarele motive: Este bogata, umeda, delicioasa si vibranta. Nu are cum sa nu va placa o felie din aceasta minunatie de prajitura cu morcovi si nuci de post.

O puteti pastra foarte bine la temperatura camerei pentru cateva zile (la mine nu a rezistat prea mult timp), sau depozita prajitura cu morcovi si nuci de post intr-un recipient inchis la frigider pentru 6-7 zile.

Desertul Perfect Pentru Ocazii Speciale

Pregatiti o prajitura cu morcovi de post la urmatoarea ocazie speciala pe care urmeaza sa o sarbatoriti, impresionati-va oaspetii si soacrele 😀 cu cea mai delicioasa prajitura cu morcovi si nuci de post.

Ingrediente

  • 2 cani faina universala sau 3 cani faina fara gluten
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu
  • ½ lingurita sare
  • 2 lingurite scortisoara macinata
  • 1 lingurita nucsoara macinata
  • 255 grame morcovi rasi
  • 300 grame zahar brun
  • 2 oua vegane (2 linguri seminte de in macinate + 6 linguri de apa)
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 120 ml ulei vegetal
  • 1 lingura otet din cidru de mere
  • 100 grame nuci tocate (optional)

Briose cu Afine Vegane

Metoda de Preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180°C.

2. Ungeti cu ulei doua tavi pentru tort, apoi tapetati fundul tavii cu hartie de copt.

3. Cerneti faina impreuna cu praful de copt, bicarbonatul, scortisoara si nucsoara.

4. Adaugati morcovii rasi si zaharul brun.

5. Pregatiti ouale vegane amestecand cele doua ingrediente si lasati-le sa stea 2 minute.

6. Adaugati peste faina, uleiul, vanilia si otetul din cidru de mere. Apoi adaugati si ouale vegane.

7. Amestecati ingredientele. Pe masura ce amestecati morcovii isi vor lasa apa si veti putea amesteca mult mai usor.

8. Daca morcovii nu si-au lasat suficienta apa, puteti adauga putin lapte de soia.

9. La final puteti incorpora si nucile tocate in prajitura cu morcovi si nuci de post.

10. Impartiti in mod egal aluatul in cele doua tavi.

11. Coaceti-le in cuptorul preincalzit pentru 35 de minute sau faceti testul cu scobitoarea in centru.

12. Lasati prajitura cu morcovi si nuci de post sa se raceasca pe un grilaj.

Notita:

Daca doriti, puteti face si o glazura pentru prajitura cu morcovi de post, (eu nu am mai facut). In timp ce se raceste prajitura, preparati-va glazura asa:

Amestecati in bolul unui mixer, 450 grame zahar pudra, 3 linguri unt vegan sau margarina, 1 lingurita extract de vanilie, 2 linguri otet din cidru de mere, 3 linguri suc de lamaie.

Incepeti sa mixati la viteza mica, daca glazura este prea groasa, mai adaugati cate un strop din sucul de lamaie pana ajunge la consistenta dorita. Daca iese prea subtire mai adaugati zahar pudra.

Adaugati glazura intre cele doua prajituri si decorati partea superioara a prajiturii cu glazura si nuci tocate.

Tu cum pregatesti prajitura cu morcovi si nuci de post? Spune-mi ce crezi in sectiunea de comentarii.

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata