Frigarui de Legume Marinate in Sos Aromat Atat de Delicios!

0 773

Aceste frigarui de legume delicioase sunt facut cu legume proaspete si tofu, marinate intr-un sos fabulos si gatite pe tigaie grill la perfectiune.

Frigarui de Legume Marinate in Sos Aromat

Probabil ca nu este chiar cea mai buna vreme pentru a face frigarui de legume. Este Octombrie iar vremea a inceput sa se raceasca si este ploioasa si din pacate nu putem folosi gratarul dar daca aveti o tigaie grill, problema este ca si rezolvata.

Eu pregatesc de obicei frigarui la gratar dar din pacate vremea nu a fost prietenoasa si a trebuit sa le fac in bucatarie. Totusi va asigur ca au iesit la fel de delicioase si sunt incantata sa impartasesc acesta reteta si cu voi.

Tofu crocant si legume proaspete marinate in cel mai delicios sos plin de arome care va va incanta papilele gustative cu cele mai bune frigarui de legume la gratar.

Ingredientele Necesare Pentru Frigarui la Gratar

Ciuperci cremini sau portobellini – daca nu gasiti aceste ciuperci, puteti folosi si alte tipuri de ciuperci disponibile precum cele champignon.

Frigarui de bambus – trebuie sa le inmuiati in apa inainte de a le folosi. Este un pas important daca gatiti pe gratar deoarece pot lua foc.

Legume – puteti folosi orice fel de mix de legume doriti sau pur si simplu puteti pregati reteta ca sa scapati de resturile de legume ramase prin frigider.

Tofu tare – aveti nevoie de tofu foarte bine scurs de zeama. Daca nu doriti tofu puteti adauga carnati vegani din seitan.

Sos de soia – daca doriti o varianta complet fara gluten atunci inlocuiti sosul de soia cu sos tamari.

Fa Frigarui de Legume la Cuptor!

Daca doriti sa le preparati la cuptor, preincalziti cuptorul la 200 C. Asezati frigaruile pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti-le in jur de 30 de minute sau pana cand legumele s-au gatit complet.

Incearca si Alte Retete cu Legume

Tarta Frantuzeasca cu Legume la Cuptor

Briose Frittata cu Legume 

Tofu Kung Pao

Reteta Frigarui de Legume

Ingrediente

  • 450g tofu, presat 30 de minute
  • 480g ciuperci
  • 1 ardei gras rosu mediu
  • 1 ardei gras galben mediu
  • 6 zucchini mici
  • 1 ceapa rosie medie
  • 12 frigarui de bambus, inmuiate in apa pentru 15-20 de minute

Marinata:

  • 80ml ulei de masline
  • 60ml otet balsamic
  • 1 lingura mustar Dijon
  • 2 linguri zahar brun light
  • 1 lingura sos de soia
  • 1 catei de usturoi, zdrobit
  • 1 lingurita ghimbir, tocat fin
  • 1 lingurita oregano
  • ¼ lingurita paprika afumata
  • ½ lingurita sare
  • ¼ lingurita piper negru macinat

Metoda de Preparare Frigarui de Legume

1. Puneti tofu sub o presa sau pe o farfurie cu o greutate deasupra, lasati sa stea 30 de minute.

2. Puneti betele pentru frigarui intr-un vas cu apa calda si lasati-le la inmuiat 20 de minute.

3. Taiati toate legumele si tofu in cuburi apoi puneti-le deoparte. Adaugati toate ingredientele pentru marinata intr-o cana de masurat apoi amestecati bine cu un tel.

4. Adaugati legumele intr-o bol mare apoi turnati sosul deasupra.

5. Puneti hartie de copt pe tava, apoi incepeti sa ansamblati frigaruile adaugand cate o bucata din fiecare ingredient. Puneti-le pe tava.

6. Le puteti gati pe o tigaie grill incinsa la foc mediu unsa cu ulei de susan sau alt ulei cu punct de ardere mare. Gatiti-le 8-10 minute pe fiecare parte.

7. Procedati in acelasi mod si daca le gatiti la gratar. Cand sunt aproape gata periati deasupra din sosul ramas.

8. Daca va raman frigarui de legume, depozitati-le in frigider pentru 4-5 zile. intr-un recipient acoperit.

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata