Focaccia cu Cartofi si Rozmarin | Reteta Usoara de Paine

0 314

Oferiti painii de casa o aroma deosebita cu aceasta reteta usoara de focaccia cu cartofi si rozmarin. O crusta crocanta completata cu cartofi, aceasta foccacia aromata este perfecta pentru mesele voastre.

Reteta de Focaccia cu Cartofi si Rozmarin

Ingrediente Focaccia cu cartofi si rozmarin

Doua Paini:

  • 1 kg faina de paine tare
  • 1 plic 7g de drojdie uscata
  • Sare de mare
  • Piper negru proaspat macinat
  • Ulei de masline
  • Ulei de masline extra virgin

Pentru Topping

  • Ulei de masline
  • O mana de cartofi mici noi
  • 3-4 cartofi mov
  • 4 crengute de rozmarin proaspat (frunze)
  • 1 capatana de usturoi

Metoda de Preparare Focaccia cu Cartofi si Rozmarin

  1. Pune faina, drojdia si 1 lingura de sare intr-un bol mare. Amesteca pentru a combina si fa o gaura in mijloc. Toarna treptat 650 ml de apa calduta, amestecand continuu si framanta pana se formeaza un aluat dur.
  2. Transfera aluatul pe o suprafata pudrata cu faina si framanta in jur de 10 minute sau pana la netezire. Aseaza aluatul intr-un bol mare uns putin cu unt, acopera cu un prosopel umed si lasa aluatul la dospit intr-un loc cald aproximativ 1 ora sau pana isi dubleaza dimensiunea.
  3. Intre timp, ungeti cu unt o tava mare de copt. Dupa ce aluatul a crescut bate-l usor inapoi cu pumnul si pune-l pe o tava unsa cu ulei. Folositi-va de maini si intinde-ti aluatul pentru a acoperi tava si stropiti cu ulei de masline.
  4. Preincalziti cuptorul la 200°C/400°F/ gaz. 6. Adaugati cartofi mici noi intr-o tigaie medie cu apa sarata clocotita, reduceti focul la mediu si lasati la foc mic timp de 10 pana la 15 minute sau pana sunt complet fierti. Se scurge si se lasa sa se raceasca in frigider. Intre timp taiati fin cartofii mov si adaugati intr-un bol cu frunzele de rozmarin.
  5. Curatati si zdrobiti usor cateii de usturoi, apoi adaugati in vas cu o picatura de ulei de masline si amestecati bine. Intindeti amestecul de cartofi uniform pe aluat, apoi adaugati cartofii fierti zdorbiti si raciti, condimentati cu sare, piper si cateva picaturi de ulei de masline. Acoperiti cu un prosop si lasa la loc cald inca o ora, sau pana cand isi dubleaza volumul.
  6. Odata crescut, foloseste degetele pentru a impinge din nou in aluat. Introduceti in cuptorul incins timp de 25 pana la 30 de minute, sau pana cand este aurie si gatita. Se lasa sa se raceasca usor, si se stropeste cu ulei de masline.

Aceasta este reteta simpla de focaccia cu cartofi si rozmarin, este foarte usor de preparat si extrem de delicioasa.

Va recomand si:

Negresa cu ciocolata vegana

Maioneza vegana fara ulei

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata