Falafel crocant si delicios. Simplu, aromat, satios, la fel de bun ca cel din restaurante. Servit cu un sos delicios tahini! Falafel este aproape intotdeauna vegan. Dar este servit intr-un sandwich cu multe sosuri care nu sunt vegane deoarece contin iaurt din lapte de vaci. Dar fara acele sosuri adaugate obtineti un falafel vegan. Puteti gati falafel la cuptor sau prajit in tigaie. Voi alegeti care este varianta cea mai buna.
Falafel la Cuptor Simplu si Aromat
+9
Este important sa scurgeti nautul conservat foarte bine, si ar fi bine sa il si uscati pe prosoape de hartie. In aceasta reteta nu am folosit multa faina, deci m-am asigurat ca nautul este bine scurs si uscat pentru a preveni sa imi iasa un falafel la cuptor prea umed in interior.
Serviti-l in paine pita cu salata verde, rosii cherry feliate, muraturi si hummus cu putin sos tahini deasupra. O alta optiune excelenta ar fi sosul vegan tzatziki.
Pregatiti falafel sandwich fara gluten. Puteti face cu usurinta aceasta reteta fara gluten folosind faina universala fara gluten care inlocuieste cu brio faina obisnuita de grau.
Incercati si alte retete delicioase cu naut
Pentru falafel sandwich
Reteta Falafel la Cuptor
Cel mai crocant, satios si delicios falafel sandwhich. Nu vei mai cumpara din restaurante vreodata.
Ingrediente
- 425 grame naut conservat
- ½ ceapa medie tocata
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- 1/3 cana patrunjel
- 2 lingurite susan alb
- ½ lingurita sare
- ½ lingurita piper negru macinat
- ¼ lingurita piper cayenne
- 1 lingurita chimen
- 2 linguri faina unviersala
- 4 linguri ulei de masline (daca alegeti sa il prajiti)
Instructiuni
1. Scurgeti nautul si uscati-l. Adaugati nautul in robotul de bucatarie urmat de ceapa tocata si usturoiul zdrobit apoi procesati pana devin un amestec tocat grosier.
2. Adaugati patrunjelul tocat, semintele de susan, sarea, piperul negru, piperul cayenne si chimenul apoi amestecati din nou pentru a se combina.
3. Adaugati faina si mai procesati putin.
4. Rulati amestecul intre palme pentru a forma bile apoi puneti-le pe o tava tapetata cu hartie de copt.
5. Puneti deasupra acestora o harite de copt si aplatizati usor fiecare falafel cu fundul unui pahar.
6. Congelati-le pentru 20 de minute incat sa devina mai ferme.
7. Puneti tava la cuptor si coaceti pentru 15 minute la 180°C, intoarceti pe cealalta parte si mai coaceti 10-15 minute.
Aceasta a fost metoda pentru falafel la cuptor din care sa va faceti cel mai bun falafel sandwich.
Notite
Daca nu doriti sa il coaceti, adaugati doua linguri din uleiul de masline si lasati-l sa se incinga, prajiti cate 4 bucati pana cand devin crocante si aurii pe margini, cam 3 minute pe fiecare parte.
Puneti falafelul pe hartii absorbante pentru a absorbi uleiul in exces. Prajiti inca 4 bucati cu cele doua linguri de ulei ramase.
Serviti falafel la cuptor ca un falafel sandwich cu paine pitta, rosii cherry, hummus, muraturi si tahini.