Drob Vegan de Linte si Ciuperci

0 813

Acest drob vegan de linte si ciuperci este preparatul perfect pentru masa de Pasti, Craciun sau orice alta ocazie. Are un gust delicios, contine proteine si merge de minune cu un amestec din pasta de tomate intins deasupra.

Drob Vegan de Linte si Ciuperci

Buna tuturor, astazi v-am adus o reteta de drob vegan pe care il puteti incerca de Pasti. Reteta aceasta de drob vegan de linte si ciuperci nu este deloc asemanatoare cu cea din carne, dar pentru mine este mult mai bun si sanatos!

Facut din linte, quinoa, ciuperci, legume si ovaz. Am pregatit acest drob vegan cu doua zile in urma si ia placut chiar si sotului meu non-vegan. Deci cu siguranta nu te va dezamagi.

Imi plac la nebunie ciupercile, deoarece au o textura carnoasa, in special atunci cand sunt combinate cu linte. Nu am mai mancat de mult timp drob, iar acesta il inlocuieste cu succes.

Mai Multe Retete Bogate in Proteine

Daca iti doresti mai multa proteina in dieta ta, iti recomand sa incerci si aceste retete delicioase:

Supa Marocana de Linte

Supa Crema de Ciuperci

Curry de Ciuperci

DROB VEGAN DE LINTE SI CIUPERCI

Pregateste acest drob vegan pentru sarbatorile Pascale, de Craciun, mese festive sau oricand vrei tu!

Ingrediente Drob Vegan

  • 1 cana linte verde sau maro gatita
  • 1 si ½ cana quinoa gatita
  • 2 morcovi mari rasi
  • 3 bete de telina rase
  • 1 ceapa medie tocata fine
  • 450g ciuperci toate fin
  • 3-4 linguri seminte de in macinate, amestecate cu 9 linguri de apa
  • ¾ cana faina de ovaz (alternativ inlocuiti cu faina de naut)
  • 3-4 catei de usturoi tocati

Condimente

  • 3 linguri drojdie nutritionala
  • 1 lingura paprika afumata
  • 1 lingurita otet din cidru de mere
  • 1 lingurita sare (sau dupa gust)
  • ½ lingurita cimbru uscat
  • 1 lingura sos tamari cu continut redus de sare
  • 2 linguri tahini (optional)

Pasta de Tomate

  • 3 linguri pasta de tomate
  • 1 lingura sos de soia tamari cu un continut redus de sare
  • 1 lingura otet din cidru de mere
  • 1 lingurita ceapa pudra
  • 1 lingurita sos sriracha (optional daca nu va place picant)
  • 1 lingurita sirop de artar (optional)

Vezi si: Conopida Pane la Cuptor

Metoda de Preparare Drob Vegan de Linte si Ciuperci

1. Fierbeti lintea in 2 cani jumatate de apa sau supa de legume. Acoperiti vasul si fierbeti pentru 15 minute la foc mic. Dupa cele 15 minute, adaugati quinoa si apa (la nevoie) apoi gatiti inca 10-15 minute sau pana cand ambele s-au inmuiat.

2. Zdrobiti cam 2/3 din lintea si quinoa gatita cu o furculita. Preincalziti cuptorul la 176 C.

3. Gatiti ceapa in putina apa pentru 4 minute. Apoi adaugati usturoiul si mai gatiti inca 1 minut. Adaugati ciupercile si sotati 3 minute. La final, adaugati telina si morcovii, apoi gatiti pana se inmoaie, cam 4 minute.

4. Scurgeti orice exces de apa din legume, apoi adaugati-le peste linte si quinoa. Nu sariti peste scurs, daca amestecul este prea umed drobul nu isi va pastra forma.

5. Adaugati toate ingredientele in afara de pasta de tomate intr-o tava pentru paine tapetata cu hartie de copt. Daca amestecul este prea umed si lipicios, mai adaugati faina de ovaz.

6. Daca este prea sfaramicios, mai adaugati ou de in, sau tahini, sos tamari. Presati bine amestecul in tava. Apoi ungeti partea de deasupra cu sos de gratar sau ketchup.

7. Coaceti pentru 35-40 de minute pana cand devine frumos rumenit deasupra. Scoateti din cuptor apoi intindeti pasta de tomate peste deliciosul drob vegan cu o lingura.

Cum se serveste acest  drob vegan de linte si ciuperci? Cu piure de cartofi si usturoi sau sos de ciuperci. Pastrati resturile intr-un recipient inchis etans la frigider pentru 5 zile daca apucati! 😀

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata