Cheesecake cu Fructe de Padure – reteta vegana

0 1,108

Acest cheesecake cu fructe de padure fara coacere este facut cu o umplutura delicioasa dintr-un mix de fructe de padure si o crusta simpla si crocanta! Il vei adora.

Cheesecake cu Fructe de Padure

https://adnana.hinglish.news/cheesecake-cu-capsuni-raw-vegan/

Sezonul fructelor de padure se apropie si mi-am amintit ca am o reteta buna de impartasit cu voi. Am luat cate o cutie de capsuni, afine si zmeura pe care le-am combinat pentru umplutura acestui cheesecake cu fructe de padure si a iesit foarte bun.

Cheesecake cu Fructe de Padure Vegan Simplu

Aceasta reteta este ideala pe timpul verii cand nu ai chef sa coci. In zilele toride ce ar merge mai bine decat o felie de cheesecake rece de la frigider? Se prepara in doar cateva minute apoi merge direct la frigider. Este desertul perfect pentru zilele calde.

Cheeesecake Fara Coacere cu Fructe de Padure

https://adnana.hinglish.news/cheesecake-cu-capsuni-raw-vegan/

Crusta se prepara foarte usor din cookies, eu am folosit cookies din cereale integrale. Voi puteti folosi orice fel de cookies doriti atata timp cat au un gust bun. Umplutura cremoasa este facuta cu un amestec de zmeura, capsuni si afine si iaurt din soia si crema de cocos (smantana).

Daca iti plac retetele fara coacere, incearca si aceste preparate:

Cheesecake cu capsuni raw vegan

Tarta raw vegan cu mango

Cheesecake cu Oreo fara coacere

Prajitura Bounty fara coacere

Batoane Bounty cu afine

Cheesecake cu Fructe de Padure

Acest cheesecake cu fructe de padure vegan este facut cu o crusta crocanta si o umplutura cremoasa din fructe de padure, iaurt vegan si smantana/crema de cocos.

Ingrediente

Crusta

  • 150 g cookies vegane (oricare doriti)
  • 100 g unt vegan sau ulei de cocos

Umplutura pentru cheesecake

  • 100 g capsuni
  • 50 g zmeura
  • 50 g afine
  • 150 g crema/smantana de cocos sau soia
  • 400g iaurt de soia scurs sau (silken tofu blendat pana devine cremos)
  • 50 g zahar de cocos sau (orice alt indulcitor)
  • Coaja de la 1/3 lamaie
  • ½ esenta de vanilie bourbon
  • 100 ml lapte vegan
  • 1 lingurita cu varf gelatina pudra vegana agar agar

Topping

  • Capsuni, afine, cirese
  • Sos de capsuni/afine (optional)

Metoda de Preparare Cheesecake cu Fructe de Padure

1. Pentru crusta, puneti cookies/biscuitii intr-o punga cu fermoar si zdrobitii cu un sucitor pana devin ca o pudra.

2. Topiti untul vegan sau uleiul de cocos intr-o cratita. Apoi amestecati biscuitii zdrobiti.

3. Ungeti cu ulei o forma de tort cu baza detasabila. Presati uniform amestecul pe fundul formei. Refrigerati 30 de minute.

4. Pentru umplutura, amestecati fructele de padure, coaja de lamaie si vanilia intr-un blender apoi puneti deoparte.

5. Bateti smantana de cocos cu un mixer, mixati pana se formeaza varfuri tari. Apoi incorporati cu grija iaurtul de soia si fructele blendate.  Puneti in frigider.

6. Intr-o cratita mica, adaugati laptele vegan si gelatina vegana. Aduceti la punctul de fierbere amestecand continuu, potrivit instructiunilor de pe ambalaj.

7. Permiteti amestecului sa se raceasca putin (amestecati constant) apoi turnati peste amestecul de fructe si iaurt apoi incorporati cu grija. Turnati peste baza pregatita, uniformizati si lasati sa stea in frigider peste noapte sau cel putin 6 ore.

Notite

Pentru a face smantana de cocos acasa, puneti lapte de cocos cu grasime integrala in frigider peste noapte fara sa il mai agitati. In urmatoarea zi indepartati stratul care s-a format deasupra.

Puneti iaurtul intr-o tesatura si lasati-l la scurs 12 ore in frigider. Puteti folosi ca substitut silken tofu dat la blender. Inlocuiti zaharul de cocos cu cel obisnuit.

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata