Chec cu Lamaie si Mac – Vegan

Iubesc acesta prajitura cu lamaie si mac stropita cu glazura de lamaie. Uneori pretind ca este un mic dejun integral deoarece merge foarte bine alaturi de cafeaua mea 😀 Daca si tie iti plac checurile atunci trebuie sa incerci deliciosul – chec cu lamaie si mac.

Chec cu Lamaie si Mac

Prajitura cu lamaie si mac este o gustare glorioasa la cafeluta de dimineata. Este atat de pufos, moale si aromat cu lamaie si seminte de mac. Nu am adaugat oua si lactate, deci este o versiune vegana/vegetariana atat de buna pentru reteta de chec cu lamaie si mac.

Iti plac checurile? Incearca si alte retete la fel de bune precum Chec cu Lamaie si Afine sau Chec Marmorat de Post.

Ce Contine Prajitura cu Lamaie si Mac?

Se poate inlocui faina universala cu faina integrala de grau in locul fainii rafinate deoarece contine fibre. Sau inlocuiti cu o faina fara gluten daca il evitati sau aveti intoleranta. Reteta mea nu este galbena precum am vazut la alte retete de chec cu lamaie si mac. Eu personal am exclus colorantii alimentari.

Ce face acest chec cu lamaie si mac atat de deosebit? Semintele de mac! Imi plac foarte mult peste covrigi, paine si altele. De data aceasta am decis sa incerc si o prajitura cu lamaie si mac si bineinteles ca nu m-a dezamagit!

Chec cu Lamaie si Mac de Post

Ingrediente

Uscate

• 2 cani faina universala
• ¾ cana zahar
• 3 linguri seminte de mac
• 1 lingurita praf de copt
• ½ lingurita bicarbonat de sodiu
• ½ lingurita sare

Umede

• 1 ¼ cani lapte vegan (soia sau migdale)
• ½ cana ulei light (canola sau floarea soarelui)
• 1/3 cana suc de lamaie
• 2 lingurite coaja de lamaie
• 1 lingurita extract de vanilie

Glazura de lamaie

• 1 cana zahar pudra
• 2 lingurite suc de lamaie
• 1 lingurita coaja de lamaie

Metoda de Preparare

1. Preincalziti cuptorul la 190 C. Ungeti o tava pentru chec cu putin ulei.

2. Intr-un bol mare amestecati toate ingredientele uscate.

3. Intr-un alt bol mediu amestecati ingredientele umede. Turnati peste cele uscate si amestecati incet. Nu amestecati exagerat deoarece se va strica textura.

4. Turnati aluatul in tava pregatita si coaceti 45 – 55 min. Intoarceti tava la jumatatea timpului de gatire. Cand este gata luati o scobitoare si faceti testul in centru, daca iese curata inseamna ca prajitura cu lamaie si mac este gata.

5. Lasati-o sa se raceasca complet inainte de pune glazura. In timp ce se raceste, amestecati ingredientele pentru glazura intr-un bol apoi peste chec.

6. Feliati dupa ce glazura a stat cam 30 de minute la intarit deasupra deliciosului chec cu lamaie si mac.