Chec cu Lamaie si Afine Fara Gluten, Oua si Lactate

0 2,559

Cel mai delicios chec cu lamaie si afine pe care l-am incercat vreodata. Este un preparat vegan fara gluten cu absolut delicios si rapid. Timpul de preparare este de doar 20 de minute, nu necesita munca multa si poate fi servit cu unt de migdale la cafeaua de dimineata.

Chec cu Lamaie si Afine – Fara Gluten, Oua si Lactate

Chec cu Lamaie si Afine Fara Gluten, Oua si Lactate

Nu sunt o iubitoare masiva a prajiturilor, dar dintr-un anume motiv IUBESC checurile! Iti plac si tie nu-i asa? Am avut un weekend grozav alaturi de familia mea si m-am gandit sa pregatesc un chec cu lamaie de post pe care sa il savurez cu drag in “locul meu fericit”, adica acasa cu cei dragi mie.

Afinele sunt in sezon pe timpul primaverii si verii iar aceasta reteta este perfecta, rapida si fara gluten! Daca nu gasiti afine, puteti folosi in schimb cirese sau zmeura! O sa va iasa un chec de post demential!

Cum sa Faci Chec fara Gluten?

Dragii mei, am uitat sa va mentionez ca puteti face si o glazura de zahar cu lamaie pe care o puteti turna deasupra checului. Eu l-am servit cu frisca si afine proaspete deasupra.

Vezi si: Clatite Americane Pufoase cu Lamaie si Seminte de Chia

Ingrediente

  • ¾ cana lapte de migdale
  • ¾ cana zahar
  • 2 lingurite extract de vanilie
  • 3 linguri ulei vegetal
  • ½ lamaie, rasa si stoarsa
  • ½ cana iaurt vegan
  • 2 cani faina universala fara gluten
  • 1 ou de in (1 lingura seminte de in macinate + 3 linguri de apa fierbinte)
  • 1 + ½ lingurita praf de copt
  • ¼ lingurita sare
  • 1 cana afine proaspete sau congelate

Metoda de Preparare

1. Preincalziti cuptorul la 180 C si tapetati o tava de chec cu putin ulei si hartie de copt.

2. Amestecati toate ingredientele umede intr-un bol, apoi adaugati faina, praful de copt, sarea, zaharul si coaja de lamaie.

3. Amestecati pana obtineti un aluat fin fara cocoloase.

4. Adaugati ¾ cana de afine in aluat (puneti restul de afine deoparte).

5. Turnati aluatul in tava pregatita, apoi presarati afinele ramase deasupra.

6. Coaceti pentru 60 de minute, pana devine auriu si scobitoarea iese curata.

7. Raciti complet inainte de feliere.

Puteti servi acest chec cu lamaie si afine cu o glazura cu aroma de lamaie, unt de migdale, frisca si afine proaspete.

Spune ce crezi

Adresa de email nu va fi publicata